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文章来源：李江农业网 | 2022-09-06

巫山首创高山作物套种大蒜专业社

巫山县供销社首创笃坪添友大蒜专业合作社，首次实现烤烟等农作物增加套种大蒜1050亩，获得成功，产量700吨，新增产值630万元，平均亩增6000元。计划到2012年，专业合作社社员及周边农户，在高山地区烤烟、玉米、魔芋、… 巫山县供销社首创笃坪添友大蒜专业合作社，首次实现烤烟等农作物增加套种大蒜1050亩，获得成功，产量700吨，新增产值630万元，平均亩增6000元。计划到2012年，专业合作社社员及周边农户，在高山地区烤烟、玉米、魔芋、药材、蔬菜等农作物中增加套种大蒜2万亩，增创产值1亿元，户均增收8000元。历史性首创高山复种指数1亩变2亩，土地变“黄金”，每亩增值5000元，为实现农户万元增收创奇迹做贡献。

发展“烤烟套种大蒜”的建议

早在2007年2月。政协巫山县第八届委员会第一次会议期间，县政协常委、县农委农广校校长、高级农艺师曾玉龙，在政协全委会上作了题为《对我县规模发展“烤烟套种大蒜”的建议》，受到了县政协和政府相关部门的高度重视，对助推烤烟套种大蒜的发展起到了重要作用。

政协常委曾玉龙首先分析了大蒜市场的可观前景。他说明了大蒜的食用价值、药用价值越来越高，需求量越来越大。我国是全球最大的大蒜国、消费国和出口国，2003年我国大蒜出口112万吨，占同年全球大蒜贸易量的78%。

巫山县有规模发展“烤烟套种大蒜”的有利条件。一是基础条件具备。该县每年在中高山种烤烟6万至8万亩，高山农民每年只种一季烟，套种越冬大蒜的面积大，大有潜力可挖。采取“公司+农户+专业社+基地”运作模式发展大蒜产业，可一年双季，两全其美，农户获最大效益。二是农民积极性高。县农委在笃坪、月池等地调查烟农对烤烟套种大蒜兴趣浓厚，在大蒜行间种烤烟，烟的生长期长不影响产量、质量。三是种植技术不成问题。笃坪乡已聘请重庆市农科院专家华白及就大蒜套烤烟作过实地考察论证，技术苦槛蓝属有保障。

政协曾常委提出三条建议。以销促产，稳步发展。近年大蒜的销售市场已证实了发展大蒜的前景。考察学习，寻求来辨别墨层（或涂层）的耐磨性市场。试点示范，循序渐进。县政协委员的重要建议，已经助推了笃坪添友大蒜专业合作社的诞生和烤烟套大蒜的发展，为促进农民迅速致富找到了新财源之路。

独特紫红皮大蒜

地处三峡腹心巫山峡南岸渝鄂交界处的笃坪乡，平均海拔1450米，最高1700米，本地生产一种紫红皮大蒜，系当地特有，辣香俱佳，既是生活最佳调味品，又是民生的好药品。

当地耄耋老人讲了一个生动的故事。清朝年间，一日一位长工因肚子痛未完成当日的劳动任务，被管家一顿毒打，痛饿难忍，准备寻短见，走到山上一个深不见底的天坑边，欲跳下自尽。突然，发现天坑边沿有七个杏子般大小紫红色的果实，饥饿、伤痛、肚疼交集的长工，饥不择食，抓起一个紫红果就吃，感到既辛辣又特香，吃后见奇效，伤病、肚子都不痛了，浑身有劲。他将剩下的六个紫红果带走，如获至宝，偷偷种在自家房前。因在“天子坑”发现，后来人们便取名叫“天蒜益阳箬竹。”后经繁殖，个头更大，故名叫大蒜。发现大蒜为七瓣，大家认为是天上七仙女下凡，来救助民间百姓，便称其为“七仙大蒜”、“神丹大蒜”、“灵丹大蒜。”又因大蒜特香能治病健身，又称“香药大蒜。”解放后“天蒜村”也因此而得名。

笃坪大蒜的功效，遐迩闻名。我国明代杰出的医学家李时珍在《本草纲目》中载道：“大蒜，其气熏烈，通五脏，达诸窍，祛寒湿，避邪恶，消痛肿，化积食，此其功也。”就是描写此种大蒜。

添友大蒜专业合作社理事长石耀军考察了笃坪乡80至100岁的数十名长寿老人，都称神女之乡笃坪大蒜是难得的理想治病和保健佳品，希望后辈珍惜，发展大蒜产业。

大蒜已成为现代医学家在食品中首选的研究对象。据专家考证，大蒜具有杀菌力强、消炎、预防癌症、促进毛发生长、增强免疫功能、抗衰老、健脑益智等多种功能。

首创添友大蒜专业社

笃坪乡系高山地区，大多村社每年只种大春一季庄稼。近20年来实施科技种植烤烟，每年种植面积1万亩以上，成为巫山及渝东“烤烟之乡。”种烤烟和习惯性种植其它农作物占地时间180天，还有185天时间闲置浪费。经过农村能人石耀军、石耀皇、谭成军、石建平等调查，可以在烤烟、玉米、魔芋、药材、奇迹蔬菜等地里套种大蒜，越冬作物，即头年9月播种，次年春收获，增加一季大蒜收入。争取亩产蒜头750至1000公斤，按5元/公斤计，亩产值4000元，加上蒜苔，产值5000元以上。此举成为广大农户更大一笔增收。

2007年9月，石耀军、石耀皇、谭成军、石建平等深入调查研究并作大蒜在第2季度到达增速趋同试范基地和专业社筹建工作。2009年8月，在县供销、农委和笃坪乡的大力支持下，巫山县笃坪添友大蒜专业合作社正式成立，注册资金1000万元，石耀军为法人代表、理事长，石耀皇任总经理，谭成军任监理会主任，石建平负责业务，领导班子能力强，有丰富的农村工作经验。天友大蒜专业合作社按照《农民专业合作社法》，设有理事会、监理会、技术部、财务部、营销部、接待办公室等机构和完善了各项制度管理。现有职员28人、入社社员1500余人。大蒜专业社依托西南农科院，聘请了有关专家、教授作技术攻关和技术指导。实行“统一生产规划、统一供种供肥、统一技术培训、统一信息服务、统一品牌包装、统一购销价格”六统一，并实行保护价收购，让农户吃了“定心丸”。

迅速发展大蒜产业

笃坪添友大蒜专业合作社经过认真调研，认为近年国内外大蒜市场行情特别好，抓住发展大蒜的“黄金机遇”，精心制定了发展紫红皮特有大蒜的实施规划，并积极付诸实施。

2009年在笃坪、天蒜、雪花三村建成烟蒜间作的示范基地300亩，带动全乡间作1050亩。无公害基地分布在笃坪、天蒜、狮岭等10个村。今年收大蒜700吨，按批发价9元/公斤，增创产值630万元，亩增产值6000元，社员和农户1斤也不舍卖，全部留作种蒜。

2010年种植大蒜3000亩，按照“七葱八蒜”的习惯，农历八月播种。次年春大蒜地套种烤烟、玉米、魔芋、药材、奇迹蔬菜，创大蒜苔150吨、大蒜头2100吨，按最低保护价5元/公斤，增加产值1050万元，加上套种作物平均2000元/亩，即600万元，共产值1650元。2011年种大蒜5000亩，创大蒜苔300吨、大蒜头4000吨，增加产值2060万元，加上套种作物1000万元，共3060万元。2012年种植大蒜10000亩，增创产值5000万元，加上套种作物产值，共产值7140万元。带动周边村社和乡镇农户大蒜套种，可为农户增创亿元收入。

大蒜专业合作社还制定了实施规模化、规范化产业的保障措施，实行土地流转和进行基础设施建设。将积极筹资，进行灌溉排水；建设生产、办公用房和钢架结构透明综合交易市场等；安装农药检测器、烘干设备机、清洗机、退壳机、包装机和储藏设备，建冷库1座等。

日前，巫山县供销社主任向久伦一行，深入笃坪添友大蒜专业合作社进行调研，聆听了专业社领导班子石耀军、石耀皇、谭成军同志的情况汇报和今后的打算。向主任要求专业社领导班子团结一心，发扬开拓创新精神，抓住大蒜发展的黄金机遇，大干快上，规模化、规范化发展大蒜产业，为广大农户万元增收做出新贡献。

“皇帝的女儿不愁嫁。”独具地方特色的笃坪紫红皮大蒜质量特好，独一无二。许多客商要求签订“寅卖卯蒜”的合同，专业社设有签约。